「土佐のふるさと広場」 生産者紹介（その12）
土佐角弘海産さん
出荷品 干物
生産地 高知県香南市
紹介コメント
土佐角弘海産さんは干物の種類によっては内臓を１匹１匹取り除いているそうです。
ここが隠れたこだわりポイントで取材にお伺いした際もお父さんが匠の技で下処理をしていて、その手さばきに思わずうっとり。
お塩にもこだわりがあるという干物は普段の食事はもちろん贈答用のセットもあるので、土佐の魚を土佐を離れたお友達・親戚に贈ったら高知のお魚のおいしさを思い出して里帰りしたくなるかも！？
2009年8月28日（金）に土佐のふるさと広場の店舗がオープンいたしました。
営業時間 午前８時～午後７時まで 定休日なし（年中無休）
住所 〒780-0086高知県高知市海老ノ丸12-12
電話 ０８８－８８５－１０２０ FAX088-885-1023
E-mail: info@tosa-furusato.net
HN：でべそ
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